そういや今年挑戦した事って。
それは、イカを包丁で自分で捌いた事かな。
新潟県長岡市のリバーサイド千秋や原信で買って来た生やりいか一杯。
150円前後で手に入るのだ
某新聞の付録のガイドを観て捌いていく。
そんなんで、分かりづらいとこもあって、自己流でみたいな場面も。
皮を剥がすのがめんどくせえのと、イカの墨の処理を誤ると、そこら中に飛び散りまくる
そんなこんなで捌き終わる
腸を混ぜ、アジシオをかけ、酒を少々。そうイカの塩辛を作りましたぜ。やったあ~
それを肴に、越後長岡の地酒「越の白雁」。
大林宣彦監督が演出したAKB48「So long!」64分版MVに登場する酒造会社の日本酒です。
もう最高すよ
いやあ~うめえ~
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ほんじゃね。
平成26年12月30日
それと、BIGニュースです。
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N Jungka
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昨夏8月に、ロシア(ハバロフスク、ウラジボォストーク)に一人で行って 取材した、
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松たか子、May J. ビックリ? 「アナと雪の女王」 ロシア版?
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