イカの塩辛作りを話したけれど、酒の肴にいいのが、新潟県長岡市栃尾地域の名物「栃尾のあぶらげ」
マジに美味い
このあぶらげが無性に食いたくなる。栃尾のものは、凄く厚くて香ばしい。歯ごたえもいい。
実を言うと自分は、特に栃尾の道の駅にある食堂の「あぶらげ蕎麦」が大好き。
蕎麦にとても合うのだ、味の沁みた濃厚でボリューミィなあぶらげが。
いつも魚沼市の須原スキー場の帰りに寄り、いつも大盛りで頼む。
カーヴィングスキー後だから尚更あぶらげ蕎麦が美味い。
一気にペロッと平らげる。スゲエろお~
ああこう考えてると、また食いたくなって来たぜ~
と言う事で原信で買って来た。さっとフライパンで両面を炙って。
包丁で切る。
鰹節と醤油をかけていただく。お好みで七味を。
これですよ、これ。
酒は、越後長岡の地酒「吉乃川 越後吟醸」。
これも最高の組み合わせ
何でいつも長岡の日本酒ばっかと言うと、全国2位の酒造会社数を誇る蔵元があるからですよ。
物凄い種類。飲まなきゃ悪いって。伝統産業を守らなきゃ。意識して。郷土愛でしょ。
それに当然美味しいから。自分は秋や冬の時期が一番旨く感じてしまう。
こんな美味い酒を作っているのに見向きもしないとか、粗末に扱ってたら罰あたり。
飲みたい時にはどんどん飲みゃいいしだ。
家のじさまが大の酒好きで、晩年、ちゅうぶに。それから寝たきりへ。糖尿病。床ずれ。
酒は飲ませられなかった。そんで、酒を飲まずに心臓発作を起こして死んでった
後になってからオヤジが、あんな事なら酒をいっぱい好きなだけ飲ませてやりゃ良かったなあと。どうせ死ぬんだったら。
自分もそう思った。その方が幸せだろうと。
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ほんじゃね。
平成26年1月3日
マジに美味い
このあぶらげが無性に食いたくなる。栃尾のものは、凄く厚くて香ばしい。歯ごたえもいい。
実を言うと自分は、特に栃尾の道の駅にある食堂の「あぶらげ蕎麦」が大好き。
蕎麦にとても合うのだ、味の沁みた濃厚でボリューミィなあぶらげが。
いつも魚沼市の須原スキー場の帰りに寄り、いつも大盛りで頼む。
カーヴィングスキー後だから尚更あぶらげ蕎麦が美味い。
一気にペロッと平らげる。スゲエろお~
ああこう考えてると、また食いたくなって来たぜ~
と言う事で原信で買って来た。さっとフライパンで両面を炙って。
包丁で切る。
鰹節と醤油をかけていただく。お好みで七味を。
これですよ、これ。
酒は、越後長岡の地酒「吉乃川 越後吟醸」。
これも最高の組み合わせ
何でいつも長岡の日本酒ばっかと言うと、全国2位の酒造会社数を誇る蔵元があるからですよ。
物凄い種類。飲まなきゃ悪いって。伝統産業を守らなきゃ。意識して。郷土愛でしょ。
それに当然美味しいから。自分は秋や冬の時期が一番旨く感じてしまう。
こんな美味い酒を作っているのに見向きもしないとか、粗末に扱ってたら罰あたり。
飲みたい時にはどんどん飲みゃいいしだ。
家のじさまが大の酒好きで、晩年、ちゅうぶに。それから寝たきりへ。糖尿病。床ずれ。
酒は飲ませられなかった。そんで、酒を飲まずに心臓発作を起こして死んでった
後になってからオヤジが、あんな事なら酒をいっぱい好きなだけ飲ませてやりゃ良かったなあと。どうせ死ぬんだったら。
自分もそう思った。その方が幸せだろうと。
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ほんじゃね。
平成26年1月3日
それと、BIGニュースです。
Youtube でチャンネル を持ちました!
N Jungka
でご検索下さい!
自分が取材した映像や自作映像作品等がご覧いただけます。
昨夏8月に、ロシア(ハバロフスク、ウラジボォストーク)に一人で行って 取材した、
映像アップ しました。
松たか子、May J. ビックリ? 「アナと雪の女王」 ロシア版?
"Frozen" Russian version?
ぜひご視聴下さい!
さらに情報
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(ペンネーム:大野田健)
平成25年8月から毎週金曜日発行で、スタート!!
皆様のお陰で、 75号 に到達しました!!
毎月324円(5回発行)
★刺激的な話題
・亡命者スノーデン氏(元NSC)とアメリカの陰謀
・柏崎刈羽原発再稼働問題の裏側
・山口県山村連続殺人事件に観る日本の未来
・伊那市の井上井月
その他、中国、韓国、ロシアについて等々刺激的に綴ってます。
これからも頑張って皆様へお届けします。
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