QONJAPANの歴史を刻め!!!

ファウンドフッテ―ジで日々感じた事を新潟県長岡市を軸に綴ります! どうぞ宜しく。

自分の人生に歴史を刻んでゆこう!

吉乃川

吉乃川「新酒本醸造 六段仕込み」。春めく越後長岡の地酒

そうだなあ~花見*さくら*の季節。
どんなお酒(日本酒)お酒がいいかと考えたら、ふと頭に過ったのが、 新潟県長岡市吉乃川
 
「新酒本醸造 六段仕込み」ひかり

 吉乃川

越後長岡の地酒 SAKE。 原信とかリバーサイド千秋等で前面で販売されてますよ。
人気みたいですね。
かなり売れてます。

まずガラスボトルにうっすらとピンク色が使われていて、この季節にピッタリなイメージ
それと、もちろん既に飲んだけど、すっきりとして味わい深い。飲み易く、ついぐいぐい行ってしまう程に、美味かったですニコニコ

長岡の雪雪の季節を経て、清涼な水しずくで醸造された清酒。 特に女性にいいんじゃないだろうか日本酒を初めて飲まれる方にも。お薦めですグッド!

値段もお手頃。 桜の花の下でsakura03 地物を肴に、じっくりと酌み交わしてみては。ぜし!!


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平成27年4月14日


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炙った「栃尾のあぶらげ」を肴にグイッと。超うめえ~この組合わせ

イカイカの塩辛作りを話したけれど、酒の肴にいいのが、新潟県長岡市栃尾地域の名物「栃尾のあぶらげ」油揚げ
マジに美味いニコニコ
このあぶらげが無性に食いたくなる。栃尾のものは、凄く厚くて香ばしい。歯ごたえもいい。

実を言うと自分は、特に栃尾の道の駅にある食堂の「あぶらげ蕎麦」が大好き。
蕎麦にとても合うのだ、味の沁みた濃厚でボリューミィなあぶらげが。

いつも魚沼市の須原スキー場スキーの帰りに寄り、いつも大盛りで頼む。
カーヴィングスキー後だから尚更あぶらげ蕎麦が美味い。
一気にペロッと平らげる。スゲエろお~
ああこう考えてると、また食いたくなって来たぜ~

と言う事で原信で買って来た。さっとフライパンフライパンで両面を炙って。
包丁で切る。

星長あぶらげ1
 
鰹節と醤油をかけていただく。お好みで七味を。
これですよ、これ。

星長あぶらげ3
 

酒は、越後長岡の地酒冷酒「吉乃川 越後吟醸」

吉乃川吟醸

これも最高の組み合わせ

何でいつも長岡の日本酒ばっかと言うと、全国2位の酒造会社数を誇る蔵元があるからですよ。
物凄い種類。飲まなきゃ悪いって。伝統産業を守らなきゃ。意識して。郷土愛ドキドキでしょ。

それに当然美味しいから。自分は秋や冬の時期が一番旨く感じてしまう。
こんな美味い酒を作っているのに見向きもしないとか、粗末に扱ってたら罰あたり。
飲みたい時にはどんどん飲みゃいいしだ。

家のじさまが大の酒好きで、晩年、ちゅうぶに。それから寝たきりへ。糖尿病。床ずれ。
酒は飲ませられなかった。そんで、酒を飲まずに心臓発作を起こして死んでった魂
後になってからオヤジが、あんな事なら酒をいっぱい好きなだけ飲ませてやりゃ良かったなあと。どうせ死ぬんだったら。
自分もそう思った。その方が幸せだろうと。



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平成26年1月3日


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